Un blog consacré à la cuisine du maghreb.
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70g de blancs d'oeufs 80g de poudre d'amandes 150g de sucre glace 2 c à s de sucre 10 gouttes de colorant alimentaire rouge Pour la garniture : 100 gr confiture de fraise Monter les blancs en neige dans un saladier . Ajouter entre temps le sucre en poudre...
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Ingrédients 120 g de sucre glace 90 g de poudre d'amandes 30 g de sucre en poudre 70 g de blancs d'oeufs (environ 2 blancs) 100 g de chocolat blanc 5 cL de crème liquide 10 g de beurre colorant aux choix Pour les coques: Mixez la poudre d'amande et le...
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Pour les macarons 225 g de sucre glace 125 g de poudre d’amandes 100 g de blancs d’œufs 25 g de sucre du colorant rouge Mixer les amandes avec le sucre glace pendant environ 30 secondes. Tamisez . Monter les blancs en neige en ajoutant le sucre au moment...
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Recette pour 25 macarons : • 125 g de poudre d'amandes • 250 g de sucre glace • 15 g de cacao poudre non sucré • 100 g de blancs d'oeufs • 20 g de sucre glace Ganache chocolat Caraque : • 100 g de crème fleurette • 200 g de chocolat noir 66% • 50 g de...
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Bonjour, Salam alaykoum, J'ai testée une bonne dizaine de fois cette recette et impossible de faire " crouter" les macarons, c'est a dire que la colerette ne se forme pas . Hors j'ai testée d'autres recette " a venir prochainement" qui elles se macaronne...
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Ingredients 3 blancs d'&oeligufs mis au frais depuis 34 jours 200 g de sucre glace 125 g de poudre d'amandes 30 g de sucre en poudre 10 cl de crème liquide 100 g de chocolat blanc 3 cas de noix de coco râpée Coques : - Mixer l'amande et le sucre glace....
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Ingrédients (pour une trentaine de coques) : 110g de poudre d’amande 225g de sucre glace 4 blancs d’œufs 50g de sucre 1/2 gousse de vanille (ou de l’arôme liquide à défaut) Préchauffez votre four à 160°C. Mixez la poudre d’amande et le sucre glace puis...
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Ingrédients 3 blancs d’oeufs 120 g de poudre d’amandes 205 g de sucre glace 30 g de sucre en poudre 150 de cerises 20 g de sucre en poudre 15 g de vitpris Colorant alimentaire rouge en poudre Pour la garniture j'ai mis de la confiture de cerises qui fait...
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Pour les coques : 150g de blancs d'oeufs 310g de sucre glace 190g de poudre d'amandes cacao amer non sucré " pour colorer" 90g de sucre poudre Pour leganache au speculoos : un pot de pate a tartiner speculoos Monter les blancs en neige avec une pincée...
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Pour 6 personne(s) 125g de sucre glace 125g de poudre d'amande 125g de sucre glace 3 blanc d'oeufs Caramel Beurre Salé : 200g de sucre 10 cl d'eau 20g de beurre Crème liquide Passer le sucre glace et la poudre d'amande préalablement mixer. Monter les...
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