Salade de riz, pamplemousse et crevettes

24.06.2015

Bonjour, Al salam alaykoum,

Voici une recette que j'ai réaliser lors d'une grande occasion il y a maintenant 5 ans

J'espere qu'elle vous plaira, retrouvez cette recette pour un défi ici .

ingrédients

240g de riz

20 crevettes

1 pamplemousse rose

2 avocats

1 echalotte

1 jaune d'oeuf

1 c.a.s de moutarde

1 filet huile d'olive

1/2 botte d'aneth

1/2 jus de citron

1 pincéé de sel

Lavez et cuisez le riz dans un grand volume d’eau salée.

Confectionnez une mayonnaise en fouettant la moutarde, le jaune d’oeuf, l’huile d’olive, du sel, le jus de citron.

Hachez grossièrement l’aneth, épluchez et émmicez l’échalote

Pelez les pamplemousses à vifs et retirez les suprêmes, épluchez.

Coupez les avocats en quartiers.

Egouttez et rafraîchissez le riz puis ajoutez la mayonnaise, l’aneth, l’échalote

. Présentez avec les crevettes posées sur la préparation.

Ainsi que les quartiers d'avocats et de pamplemousse autour

Défi Cuisine : Spécial Terrasse

Il fait beau, il fait chaud, le soleil brille, c'est le moment de déjeuner ou de diner dehors, en terrasse, sur son balcon ou en picnic ! Le jury du défi cuisine de juin vous invite à participer au

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