Quoi? une recette de fond de veau halal ?????

Sauce -....

Par maghreb-cuisine

Salam alaykoum bonjour, hé oui enfin !!! j'ai THE recette de fond de veau halal . Entant que musulman, pas facile de trouver des fond de veau, boeuf ou poulet halal mais le pire nous sommes d'accord c'est de trouver du fond de veau. Dans ma ville j'ai...

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Couscous royal poulet et merguez

Couscous

Par maghreb-cuisine

500g de couscous fin calibre 8 pilons de poulet 12 merguez 3 cuillères à soupe d'huile d'olive 2 boîtes de concentré de tomate 3 cuillères à soupe d'épices à couscous 1 cuillère à café d'harissa 2 cubes de bouillons de poulet 3 belles tomates 3 navets...

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Sauce tunisienne pour les frites

Sauce -....

Par maghreb-cuisine

1 gousse d'ail 1 echalotte 1 petite boite de concentré de tomate 1 cuillere a café d'harissa 1 peu d'huile olive 1 peu d'eau sel et poivre Couper tres finement la gousse d'ail et l'echalotte. Mettre ail et echalotte dans une petite casserole et faites...

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Les sortes de couscous

Couscous

Par maghreb-cuisine

Il existent plus de 140 recettes differentes de couscous, boeuf, volaille, legumes, lapin, tripes, salé ou sucrée et meme des recettes de couscous avec des merguez !!! Voici un articles et la liste de certain couscous que je vous postent Le couscous est...

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Rotis de dinde à la creme et fond de veau "halal"

Plats

Par maghreb-cuisine

Ingredients : - 1 rotis de dinde - 1 petite boite de champignons - 1 petite brik de creme liquide - 3 cuilleres a soupe de fond de veau " halal pour nous" - eau chaude - sel et poivre. Dans une poele assez haute, faites dorer votre rotis et les champignons...

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Spaghettis tunisienne à la boulette de viande à ma façon

Plats

Par maghreb-cuisine

360gr de viande haché 2 cuilleres a soupe huile d'olives 1 cuilleres a soupe de concentré tomates 2cc piment en poudre sel-poivre 30cl d'eau (+/- selon l'évaporation) 1 gousses d'ail pois chiche pâtes selon quantité et personnes pour la viande : 1/2cc...

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Hachis parmentier à ma façon

Plats

Par maghreb-cuisine

Hier j'ai reçut des invités à manger et po d'idée, du coup l'hachis parmentier c'est imposer a moi ! lol voici ma recette pour 8 personnes . - haché de viande " 700gr" - 2 oignons moyen - 1 petite boite de carotte en rodelles. - 2 paquet de purée Mousseline...

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Slata mechouia " tunisie "

Entrées

Par maghreb-cuisine

4 poivrons verts, 4 tomates, 3 gousses d'ail, huile d'olive, jus de citron sel, poivre, Faire griller les poivrons au grill du four ou au barbecue. Retourner régulièrement jusqu'à ce que le peau soit noircie par endroits et cloquée. Enfermer les poivrons...

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Fricassé tunisien

Boulangerie et viennoiseries

Par maghreb-cuisine

La pate : 500 gr. de farine. 1 oeuf 1/2 cube de levure de boulanger 1 bon demi verre d'huile d'arachide 1 pincee de sucre 1 cuil. a soupe rase de sel. La farce : 1 bol de mechouia. 250 gr. de thon a l'HUILE des oeufs durs olives noires (facultatif) capres...

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