750 grammes
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16 décembre 2020 3 16 /12 /décembre /2020 23:22

Al salam alaykoum, Bonjour,

 

Je reviens vers vous avec une nouvelle recette : la crème brulée, mon péché mignon !

 

 

 

 

Ingredients :

25 cl de crème liquide

3 Jaunes d’œuf

10 cl de lait entier

50 g de sucre

3 c.a café de sucre roux

1 sachet de sucre vanillé

 

Préchauffer le four a 120°C (th.4).

Versez le lait et la crème liquide dans une casserole et portez a ébullition.

Dans un saladier fouetter les jaunes d'oeuf avec le sucre et le sucre vanille.

Versez le lait chaud sur la préparation précédente en fouettant bien.

Versez la préparation dans des petits ramequins et placez-les dans un plats a four rempli d'eau a mi hauteur.

Enfourner et laisser cuire pendant 1 h.

Laisse refroidir les crème puis places les 1 h au réfrigérateur.

Saupoudrez les crème de sucre roux et passe les quelque minutes sous le gril du four chaud ou au chalumeau.

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3 juin 2020 3 03 /06 /juin /2020 14:13

Al salam alaykoum Bonjour

 

Dans l'article précédent je vous faisait part d'une bonne nouvelle je suis devenue Ambassadrice pour les box d'Amelie et Hugo .

 

Avec ma fille Sihem 3ans nous aimons beaucoup partager ses petits moments mère et fille . On s’éclate toutes les deux a pâtisser ensemble .

 

je vous partage notre INSTAGRAM où vous pouvez nous suivre decouvrir les recettes les concours et mon code promo !

 

voici le lien

 

Nous vous attendons avec impatience

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3 juin 2020 3 03 /06 /juin /2020 14:04

 

Al salam alaykoum Bonjour

 

Je reviens définitivement ENFIN !

Avec ma vie de famille le déménagement j'ai pas réussit a me créer du temps pour ce blog .

Mais maintenant c'est bon je suis la avec pleins de nouvelles recettes de bonnes nouvelles de nouveau partenariats et un nouveau rôle d'ambassadrice ! hé oui je n'ai pas chômé laugh

 

Je vous parle de tous ça dans un prochain article

 

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Published by maghreb-cuisine
26 avril 2019 5 26 /04 /avril /2019 15:34

Al salam alaykoum, Bonjour 

 

Aujourdhui je vous propose une recette de beignets congolais que j'ai découvert grace à mon mari .

 

Voici la recette 

 

Pour 4 personnes:

500g de farine
200g de sucre
2 sachets de levure de boulanger
2 c.c. de sel
2 sachets de sucre vanillé
eau
bain de friture

Mettre la farine dans un grand plat,ainsi que le sucre ,la levure et le sel.Verser de l'eau progressivement en mélangeant avec l'autre main (hé oui en Afrique on fait à la main) Elle doit avoir une consistance assez molle,mais pas liquide,et faire "flac flac "quand on la bat avec la main.Il faut ensuite la laisser lever environ 1 h à couvert pour qu'elle double de volume et fasse des bulles.

 

ensuite la rebattre un peu pour casser les bulles.Pendant ce temps faire chauffer l'huile dans une friteuse ou une casserole à environ 170°.

Ensuite,il faut un certain coup de main pour former des beignets bien ronds.

Préparer un petit bol d'eau et y tremper le bout des doigts,pour éviter à la pâte de trop coller.
Puis prendre une petite portion au bord de la pâte,toujours du bout des doigts.
Verser cette petit boule de pâte en la poussant avec le pouce dans l'huile chaude.La pâte va plonger au fond puis remonter au bout de quelques secondes.Si ce n'est pas le cas c'est que l'huile n'est pas assez chaude.
Répéter l'opération jusqu'à ce que la casserole soit remplie.Laisser les beignets dorer de tous côtés en les retournant si nécessaire.Il ne doivent pas friire trop vite pour voir le temps de bien cuire à l'intérieur.

En goûter un pour vérifier si nécessaire.

Les retirer à l'aide d'une passoire.
Recommencer jusqu'à ce qu'il n'y ait plus de pâte.

Vous pouvez les saupoudrer de sucre en poudre . 

 

Bon Appétit 

 

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26 avril 2019 5 26 /04 /avril /2019 00:05

Al salam alaykoum, bonjour

Une recette qui arrive tout droit de Tunisie : Marqa jelbana un vrai delice

 

 


Ingrédients :

environ 1 cuilleres a soupe de tomate concentrée
ail,oignon
petit pois
harissa
boeuf style bourguignon
eau, huile d'olive
pomme de terre


Faire revenir l'ail écrasé et un peu d'oignon émincé  dans l'huile d'olive.

Ajouter la viande , faites la doré

Ajouter les pommes de terre coupées, le concentré de tomate et l'harissa.

recouvrir d'eau.
quand la viande est quasi cuite, ainsi que les pommes de terres, ajouter les petits pois.

Salez et poivrez

Faire reduire un peu la sauce
Servir et manger avec du pain

 

 

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